野菜の品種の名前はおもしろいです。

曇り　

風が強くて、寒い１日でした。

昨日も寒くて、ビニールハウスの中の温度計は、最低気温が－４℃でした。

洗い桶には、厚さ２ｃｍくらいの氷が張っていました。

そんな寒い中、キャベツなどの野菜を収穫するのも大変です。

私よりも多くの野菜を持って来られる人もおられるので、がんばろうとは思いますが。

でも、寒いのは嫌いです。

現代農業という雑誌の２月号は品種選び大特集でした。

正月の間、ながめていたのですが、「大安吉日」という名前のトマトがありました。

以前から思っていたことですが、

野菜の品種の名称は、付けた者勝ち（つけたもんがち）だなあと思います。

　　

「現代農業」の一部分を写真に撮らせてもらいました。

本当に良さそうな名前です。

　　

こちらは、その「現代農業」の２月号です。

自分でも作ってみようかと思う品種もありました。

①バジリーナ（フタバ種苗）

　　スイートバジルのＦ１種。

　　固定種に比べて、生育スピードが早く、株も旺盛で、収量が多いそうです。

　　かなり前ですが、スイートバジルをナスの株間に植えたことがありました。

　　害虫が少なくなりました。

　　そのついでに、葉を摘んで出してみようかと思います。

　　ペパーミントやアップルミントは畑の土手に植えていますが、

　　葉を摘んだり、乾燥したりして出そうとは思っているのですが、

　　いつもひまがなくて、していません。

　　余裕がないのかもしれません。

②サンマルツｱーノ（ナチュラルハーベスト）

　　調理や加工用のイタリアのトマトですが、

　　露地でも比較的栽培しやすいようです。

　　一般的に、トマトは雨に弱くて、暑さにも弱いのですが、

　　今年は、試しに作って見ようかと思いました。

　　スーパーや直売所には、ほとんど見られないので、

　　ひょっとすると面白いかもしれません。

③ほっとけ栗たん（渡辺採種場）

　　株元１０節までの節間が短く、小蔓発生も少ないため、

　　摘心・誘引・整枝が不要で省力栽培ができるそうです。

　　私は、毎年、カボチャを作るのですが、

　　誘引とか整枝をする時間がなくて、

　　いつの間にかひどい状態になっています。

　　それを解消できそうです。

④くりまさる（ナント種苗）

　　こちらも、節間が短い品種だそうで、うね幅は１．５～２ｍでいいそうです。

　　作ってみたい品種です。

その他にも、面白い品種が載っていました。

雑誌を眺めていると、

あれもこれも作ってみたい誘惑にかられるのですのが、

現実には、面積や人手の問題もあって、取捨選択しなければいけません。

いつもこの時期は、今年は何をどこに作ろうかと考えます。

この時期が一番楽しいのかもしれません。

今年（２００９年）の夏野菜：ズッキーニ

晴れ

前日の午後からの雨が、うそのように、朝から晴れ間が広がりました。

気温も高くなって、こんな陽気が続いたら、どんなに良いことかとふと思ってしまいました。

２月に入ってからは暖かい日が多くなりました。

２月４日は立春でしたが、暦もまんざら当てにならないわけではないようです。

これから、三寒四温を繰り返して、少しずつ、本当の春になってくれるとありがたいです。

ズッキーニですが、この野菜も毎年作っています。

ずっと以前はかなり珍しい野菜でしたが、

ここ数年前頃から、少しずつ普及してきたように感じます。

去年は、緑色と黄色のズッキーニを２：１の割合で植えました。

長さ５１ｍ、幅１．７ｍの畝に、80ｃｍ間隔で植えると、株数は約６３株です。

緑色のズッキーニを２畝、計１２６株、黄色のズッキーニを６３株植えました。

今年も、去年と同じように作ろうと思っています。

苗作りはあまりうまくないのですが、ズッキーニくらいは何とか作れます。

種は、普通のカボチャと同じくらい大きいので、発芽はほとんどします。

４月に入ったら、市販の育苗培土に種を蒔いて、苗を作ろうと思っています。

去年は、育苗中に肥切れを起こしたので、自作のぼかし肥料をポットの上に置きました。

今年は肥切れを起こす前に、ぼかし肥料を使おうと思っています。

栽培はそんなに難しくないのですが、

大変なのが、受粉です。

株数が多いので、時間もかかります。

雄花の花粉を、蜂と取り合って、競争になるのですが、蜂が来る前に受粉したいと思っています。

蜂が全部の雌花に受粉してくれるとありがたいのですが、

中には受粉してない雌花も出てきます。

受粉されないと、雌花の付け根にあるズッキーニの実は大きくなりません。

この大きくならない実は、小さいまま硬くなり、最後は腐ってしまいます。

剪定ばさみで除去しないといけません。

これがやっかいです。

茎が大きいので、剪定ばさみが入りにくいです。

栽培上のもう1つ欠点は、背丈が５０ｃｍ前後になると、主枝が風で折れてしまうことです。

去年は、1晩で緑色のズッキーニの主枝がほとんど折れてしまいました。

黄色のズッキーニは主枝が柔らかいのか？横に倒れるので、かなり生き残りました。

今年はこれを何とかしたいと思っています。

1つは、主枝の横に鉄管のくいを打って、主枝をひもで結び、倒れないようにしようと考えています。

もう1つの対策として、大きな茎と葉を間引きしたらどうかとも思っています。

ズッキーニの茎と葉は、大きいもので１ｍくらいになるときがあります。

このために風に弱いのかもしれません。

今年は、こんなことを考えています。

よろしかったら、この文を読まれた方、風対策のアイデアを教えて下さい。

今年（２００９年）の夏野菜：オクラ

雨　

昨日、おとつい（一昨日、方言？）と２日間晴れていたのですが、

それもつかの間、今日はまた雨です。

それにしても、今年の冬は雨や雪が多く、そして寒いです。

飯塚は、日本海側の気候に近くて、しかも盆地なので、

九州とはいっても、そんなに暖かくありません。

つらいです。

オクラですが、今年はどんなオクラを作ろうか、ずっと迷っていました。

それで更新が遅れたのですが。

いろいろ考えた末、今年は丸オクラを作ろうと思います。

いつもは五角オクラを作っていたのですが、久しぶりです。

五角オクラは通常のオクラですが、

その長所は、

①皆が見慣れていて、オクラといえばコレと思い浮かべます。

　何もしなくても、売れます。

②毎日、収穫できます。収量はかなりあります。

　節間は短く、最盛期は５ｃｍで、次から次へとできます。

　生育状態が良ければ、花が咲くと、ほとんどオクラの実ができます。

短所としては、

①毎日、収穫しなければいけません。

　１０ｃｍ以上になると、商品価値が落ちます。

　我が家では、そのようなものでも食べるのですが、

　２，３日経つと、硬くなってしまいます。

②もう１つ、収穫しないで（収穫し忘れて）、ほおっておくと、オクラの木は成長しません。

　実も硬くなり、種が熟してきます。

　オクラも植物ですから、子孫を残すため、種を優先的に作る方向にいくものと思います。

　ですから、１０月まで長期間収穫するための絶対条件は、オクラの実を収穫し続けることです。

　休めません。

　たとえ休んでも、大きくなった実は切って捨てなければいけません。

③当地のＪＡはオクラの生産を奨励しています。

　私みたいな小面積を作るものは、なかなか対抗できません。

丸オクラの長所は、

①柔らかいことです。

　１０ｃｍを越えても柔らかく、十分に食べられます。

　ゴトウ　タカコさんによると、生でも食べられるそうです。

　サラダなんかのも向いているかもしれません。

　日本人の食生活にも向いているのかもしれません。

②栽培上ですが、大きくなっても販売できるということは、

　逆に、毎日収穫しなくてもいいということにつながります。

　休みたいと思えば、休めるということです。

　そんなとき、ロスもありません。

短所ですが、

①見慣れたオクラではないので、お客さんの手が出にくいです。

　あまり売れないかもしれません。

　これが最大の欠点で、このために、これまであまり作っていませんでした。

②節間が長いので（１０ｃｍ前後）、五角オクラに比べて、圧倒的に収量が少ないです。

五角オクラと丸オクラを比べたのですが、　　

丸オクラの、①生でも食べられるということ、②毎日収穫をしなくてもいいという長所を考えて、

今年は、丸オクラだけをつくることにしました。　　

種は４月の上旬にポットに蒔いて、苗を作って、５月の上旬に定植しようと思います。

それから、１７万アクセスを超えました。ありがとうございます。

今年の夏野菜（2009年）：ゴーヤ（ニガウリ）

雨　（ほぼ終日）

ゴーヤ（ニガウリ）も毎年、もう１０年以上、作っています。

品種は当初からうりおとめでした。

少し長い（３０ｃｍを越えます）ゴーヤです。

去年は、八江農芸のえらぶという品種も少しだけ試作しました。

この品種は長さが２５ｃｍ～３０ｃｍくらいの少し短いゴーヤで、

食欲をそそるような深い緑色のものでした。

両品種に共通するのは、

苦味が少なくて、万人向けのものです。

それと、親づる、小づるにも実を付ける節なりの品種であることです。

ゴーヤは雄花と雌花とが別々に咲き、実は雌花につきます。

２つの品種は、共に、雌花の割合が高く、５割以上が雌花になることもあります。

ですから、収量が多いです。

ゴーヤについても、これまで色々な品種を作ってきました。

沖縄の在来種のアバシというゴーヤは苦味が少ないのですが、

親づるには実を付けませんし、小づるや孫づるになるという欠点があります。

雌花の割合も低いため、収量が上がりません。

ゴーヤの緑色はどうもある一定以上の光があたらないと、鮮やかな緑色が出ないようです。

葉が茂りすぎると、光があたらないため、黄緑色になってしまいます。

これでは、商品価値が劣ります。

それで、作らないようになってしまいました。

宮崎や鹿児島にも、細い在来種のニガウリがあります。

本当に苦かったです。

普通の人が、普通に食べることは、難しいように思います。

これもやめました。

去年の傾向ですが、

鹿児島、宮崎、熊本方面から、多量のゴーヤがスーパーに入荷されてきました。

その結果、価格は１本１００円くらいまで下がりました。

以前は、１本１５０円で売れたものが、去年は１００円です。

どの県も力を入れて栽培に取り組んでいるためだろうと思います。

夏の定番野菜は、トマト、きゅうり、ナス、ピーマン、オクラですが、

以前はマイナー野菜だったゴーヤも、定番野菜に近づいてきたように感じました。

今年は、うりおとめをやめて、少し小ぶりなえらぶを作ろうと思っています。

今年の夏野菜（２００９年）：ピーマン

晴れ

朝は寒く、氷も張っていましたが、昼間は晴れて、良かったです。

ピーマンは露地で作っていますので、定植は４月末頃～５月の連休にしています。

最近は暖冬ですので（今年は例外かもしれませんが）、

４月の末に植えてもいいような気がします。

地温が高まらないと、大きくならないので、それ以前に植えても、早く収穫できるようにはなりません。

収穫は６月下旬から１０月末までできます。

トマトやナスなどのナス科の野菜に比べて、収穫期間はかなり長いです。

それで、私のところでも、比較的たくさんの株を植えています。

有機肥料を使っているためか　ｏｒ　窒素肥料が少ないためか（硝酸態窒素が少ないためか）　さだかではないのですが、

苦味が少なくて食べやすいと思っています。

品種は変遷しています。

１０年前に作り始めた最初の頃は、ちぐさという品種でした。

肉厚で、おいしかったのですが、硬すぎると思うときもありました。

その後、京波を作っていました。多収でした。

そして、京ゆたかを数年前から作り始めました。

やや肉厚で、比較的大きく、そして多収です。

寒くなっても硬くならないので、作りやすく、ずっと直売所に出せます。

タキイのカタログには、ハウス栽培向きと書かれているのですが、露地でも十分に栽培できます。

去年は京ひかりを少しだけ試作したのですが、

肉厚がやや薄く、私の好みとしては、京ゆたかの方がいいです。

そういう訳で、今年は京ゆたかをメインに作ろうと思っています。

２００株だけ、苗農家に注文しました。

ピーマンを作っていて、１つだけ、いつも困っていることがあります。

お盆すぎですが、実が熟して、赤くなってしまうことです。

７月から８月にかけて、それこそたくさんできます。

その頃、ピーマンの枝や葉が重なりあってすごい状態になります。

そこで、収穫しながら、剪定もしていくわけですが、

３００株も作っていると、剪定がスムーズに進まず、収穫遅れになってしまいます。

そうなると、実が熟して、赤くなってしまいます。

そのまま放置しておくと、次の実ができませんし、場合によっては枯れます。

そこで、いつもは、その赤い実をちぎって捨てる作業をしています。

赤い実をきれいに除いたピーマンの木は９月以降、再び、立派な実を付け、収穫できます。

そんな作業遅れをなくすために、今年は、植える株数を２００株に抑えようと思っています。

そして、多分、肥料切れも伴っていると思いますので、こまめに追肥をして行こうと思っています。そして、水分供給も。

今年こそ、ずっと続けてピーマンの実を収穫したいと思っています。

今年（２００９年）の夏野菜：トマト

曇り

１９日（月）と２０日（火）の２日間は久しぶりの晴天でしたが、

それもつかの間、昨日、今日と曇りや雨が続き、明日からは雪も降りそうです。

飯塚は寒い寒いと言っても、やはり九州です。

北陸、東北それに北海道などに比べたら、この寒さはそれこそ「へ！」みたいなものかもしれません。

わずか２日間の晴れで、キャベツがかなり大きくなりました。

このところ連日、６０個くらい収穫しています。

今年もトマトを雨よけハウスで作ろうと思っています。

こちらに移って、今年で８年目になります。

毎年、夏に、１棟しかないハウスでトマトを作っています。

一昨年（６年目）では、青枯れ　ｏｒ　立ち枯れのようなものが発生し、１/３程度が枯れました。

その年まで、接木苗は使っていませんでした。

それで、去年（７年目）で初めて接木苗を使いました。

結果は非常に良くて、８月末まで、５００本中１，２本しか枯れず、収穫できました。

１昨年の病気は、青枯れではなかったのかもしれません。

そういう訳で、今年も、８年目に入りますが、

同じハウスに接木苗の桃太郎８を作ろうと思っています。

それから、桃太郎に代表される生食向きの桃色系トマト以外に、

加熱調理に向く赤系のトマトを少しだけ作ってみようと思っています。

赤系のトマトは酸味があったりして生食には不向きな品種が多いのですが、

グルタミン酸が多いそうです。

イタリアでは、調味料として、トマトを加熱したり、干したりして使うそうです。

それで、どんな品種を作ろうかと思ったのですが、

ミニトマトとしても食べられる「アイコ」を少しだけ作ってみることしようと思いました。

もう６年も７年もトマトを作ってきて、連作障害が出ないというのも何とも不思議です。

有機肥料がいいのか、あるいは、わらをひいたり、排水を良くしたりなどの条件が合っていたのかもしれません。

今年はどうでしょうか？

雨よけハウスが１棟しかないので、続けられるだけ続けようと思っています。　　

今年の夏野菜の種類と品種を検討しています。

晴れ　（気温はそんなに上がらなかったのですが、久しぶりの晴れでした。）

今年作ろうと思う野菜の種類と品種を検討しています。

毎年、年末からこの時期が夏野菜の検討時期です。

少し早くないか？　とか思われるかもしれません。

まだ、秋冬野菜が畑に植わってる段階なのにとも思われるかもしれません。

何で今ごろかとも思われるかもしれません。

それには、いろいろと理由があります。

１つは、４月に植える苗を注文する時期が今頃です。

苗農家では、トマトは２月に入ると、種を蒔きます。

ピーマンやナスはもっと早く、１月末には、種を蒔きます。

私が作ってほしい品種を希望する場合には、どうしても今のこの時期になります。

もう、トマトやキュウリは注文しました。

もう１つは、福岡県の減農薬・減化学肥料栽培の認証制度の申請時期が１月末までという理由です。

これまで、夏野菜で申請していた野菜は、トマト、ピーマン、ゴーヤ、オクラの４種類でした。

私の中では、栽培面積が広くて、長期間、収穫するものを選んで申請をしていました。

基本的には、化学肥料はあまり使わないし、農薬もたまにしか使いません。

ですから、どんな野菜でも申請できるのですが、

申請資料を作るのが大変なことや１品目に３０００円の申請費用もかかるので、制限しています。

（申請用の様式も、栽培計画なんかはエクセルできっちりと書くことが決められていて、これではパソコンを使えない人はまず不可能です。誰が書くかといえば、結局は普及センターの担当者が書かざるをえません。画一的で、これでは申請を大幅に増やす事は難しいでしょう。逆に、役所側は簡単で、自分たちの都合の良いように変えています。地方分権と言いますが、こんなことでは、地方にも任せられないでしょう。）

来年から、新規で申請する場合、さらに規制がかかって、１品目の栽培面積は５アール以上と決められてしまいました。

私のような少量多品種栽培をするものにとっては、まるで規制をかけて、追い出そうとしているかのような政策変更です。

これでは、少量多品種栽培をして、新規に取り組もうとしているものを排除しようとしていることしか考えられません。

福岡県の農業政策は少しおかしいのでは？と思わざるを得ません。

何のための、そして誰のための認証制度なのでしょう。

そんなこともあって、今年はトマトとピーマンの２品目を申請しようと思っています。

今年の品種：スイカ、マクワウリ

雨

午前中、雨が少し降る中、キャベツを６０玉くらい収穫しました。

その時の気温は８℃くらいでしたが、午後は段々と気温が低下してきて、寒くなってきました。

友人と会うために、峠を越える時には、３℃くらいで、みぞれでした。

山の上の方には雪が積もっていました。

天気予報によると、明日の日曜日は平地でも雪が降りそうです。

スイカとマクワウリはもっぱら自家用に作っています。

スイカの去年の作付けは、大玉スイカとマダーボールを各２株ずつでした。

娘は、スイカが大好物です。

国東半島の海岸側で、スイカを作られている農家から、去年は１０個くらいいただきました。

親戚にも配りましたが、私たちも毎日食べました。

ありがとうございました。

マクワウリは私の大好物です。

これを食べると、小さい頃を思い出します。

バナナは高級品で、メロンはもっと高級品でした。

甘い果実といえば、マクワウリでした。

「腹いっぱい食べたかった。」という記憶が今もあります。

わずかに甘いマクワウリは今でも大好物で、

冷やしたマクワウリを二つに割り、種とわたを軽く除いて、１、２ｃｍ幅に切って、全部食べるときもあります。

ひょっとしたら、このような理由で作られている方もいらっしゃると思います。

　

熟す前の大玉スイカ

もう少し大きくなりました。

今年の品種：里芋

晴れ　のち　曇り　のち　雨

里芋は毎年、赤芽のものを作っています。

（里芋について詳しいことは、ウィキペディアにリンクしていますので、こちらをごらん下さい）

石川早生のような普通のものも作ったことがありますが、

やっぱり、赤芽の里芋の方がおいしいと思います。

もちろん、栽培の仕方もあると思いますが・・・・・・

普通の里芋は９月に入ると、芋が太り収穫できます。

そして、芋からひげ根は少ないので、出荷は大変しやすいです。

それに対して、赤芽の里芋は、９月には芋が太くなっていません。

収穫時期は早くて１０月で、私はいつも１１月に入ってからの収穫です。

芋に太いひげ根も付いています。

しかも、大きい親芋を作らないと、大きい小芋や孫芋ができません。

大変やっかいな芋ですが、

キメが細かく、ネットリしていて、本当においしいと思います。

私だけでなく、妻も娘にも好評です。

作りたい野菜の基準は、私を含めて、家族が好きなものが第一の基準です。

私たち家族がおいしいと思っている野菜を作っています。

まず、自分たちが食べて、その上で、直売所に出すようにしています。

７月中旬

牛糞堆肥と鶏ふんを入れて、

少しずつ土寄せしているところ。

この頃までは順調でした。

９月１７日に、

台風１３号が来た後の里芋。

親芋から出た大きい葉はちぎれてしまいました。

かなりの葉は枯れてしまいました。

その後の晴天続きもあるかもしれませんが。

今も少しずつ掘っています。

芋の写真を撮り忘れていました。

別の機会に載せます。

今年の品種：ジャガイモ

晴れ　のち　曇り

ジャガイモはこれまで色々な品種を作ってきました。

黄色の皮のものでは、出島、男爵、メークイン、さやか、キタアカリ、インカのめざめ、

赤皮のものでは、アンデス、花標津（はなしべつ）です。

ジャガイモ博物館というホームページがありました。

品種や栽培方法などの詳しいことが書かれています。

以下は、私の感想です。

出島は丸形で凹みも少ないので、皮をむきやすいと思います。

当地では、蒸かし芋よりも、カレーや肉じゃがなどに使えるジャガイモが好まれるので、この芋は好まれます。

秋にも出来ますので、去年の秋も作りました。

男爵は、最近、作っていません。

蒸かし芋には良いのですが、煮ると形が崩れます。

芽の凹みが大きいので、あまり好きではありません。

メークインは煮物に最適のようです。

好きなので、毎年、春には植えています。

直売所でも、比較的売れています。

ただ、この芋は秋には芽が出ないので作れません。

さやかは数年前まで作っていました。

収量は他のジャガイモに比べてかなり多いと思います。

丸形で、芽の凹みはほとんどありません。

煮崩れしにくいのですが、澱粉価が低いためか、煮た時に、出島よりも柔らかくありませんでした。

そのため、現在は作っていません。

キタアカリは５，６年前に１度だけ作りました。

皮は黄色ですが、芽のところが赤色です。

一般的にはおいしいジャガイモと言われていますが、

煮崩れしやすいので、妻はあまり好みませんでした。

インカのめざめは５，６年前に一度食べたことがありました。

その時の印象は、食感が栗のようで、おいしいと思いましたが、

食べた芋が、玉子のSサイズよりも小さくて、ウズラの卵よりも大きいくらいでした。

余りにも小さいため、収量が上がらないと思い、作りませんでした。

でも、最近はジャガイモにもおいしい芋が望まれるようになってきているようなので、

昨年、試験的に作ってみました。

結果ですが、この芋のおいしさは５，６年前と変わっていませんでした。

もし、甘いければ、栗と同じだろうと思いました。

少し矛盾していますが、ホクホクしていて、しかも歯ごたえがあって、本当においしい芋でした。

私も娘もジャガイモが大好物なので（妻はほどほどです）、気に入りました。

確かに大きさもあまり大きくならないのですが、今年も作ろうと思います。

通称、アンデスと言われている赤皮の芋は、２，３年作ったことがありますが、

芽の凹みが大きく、赤い色素が実にまで浸透しているものもありました。

料理に使いにくいという理由で、妻から不評を買いました。

そのため、今は作っていません。

花標津も赤皮の芋で、収量もほどほど多く、

アンデスよりも赤い色素が実まで入りにくいのですが、

これも妻はあまり好みませんでした。

現在は、作っていません。

明日は、私の畑でのジャガイモを少し書きます。

  　　

花標津の花です。

この花がきれいということで、

命名されたそうです。

（写真の撮り方がまずくてすみません）