１１月の初めに蒔いた春菊は、かなり虫に食べられてしまいました。

曇り

ビニールハウスで、１１月の初めから春菊を蒔いていたのですが、

かなり虫に食べられてしまいました。

まだ、暖かかったのが原因だろうと思います。

　　

種は、４，５回に分けて蒔いていました。

写真は、畝の手前ですが、この部分はかなりやられてしまいました。

（写真には写っていないのですが、奥の方はかなり生き残っています。）

以前、１０月初めに、春菊を蒔いたこともあったのですが、その時は全滅しました。

パオパオでもかけておけばいいのかもしれませんが、

そこまでしなくてもいいだろうという甘えがありました。

去年は１２月の初めに種を蒔いたのですが、

今度は収穫が翌年の１月になってしまい、遅すぎました。

ハウスの中は暖かいので、虫もかなり活発です。

写真の畝の左右はリーフレタスです。

成長が早いので、あと１週間～２週間頃には収穫できると思っています。

　　

食べられた春菊のあとに、

ミニチンゲン菜の「シャオパオ」（サカタのタネ）を蒔きました。

中国では、チンゲン菜が重宝されています。

日本のような大型のチンゲン菜ではなく、１０ｃｍ～１５ｃｍくらいの小さなものです。

以前、中国のいろんな都市を廻ったとき、スーパーの野菜コーナーにはいつも行っていました。

ミニチンゲン菜はどのスーパーにも必ず多量に置いてありました。

そして、いろんな料理に使われていました。

ミニチンゲンサイを丸ごと使っていました。

中国では、ミニチンゲンサイが普通で、日本のチンゲンサイは異常に大きいと思っています。

サカタのタネのホームページを見ると、

１５ｃｍ×１５ｃｍに３株仕立てと書いてありました。

２粒ずつ蒔いてしまいました。

（よく調べれば良かったと後悔しています。）

今度は、虫に食べられないことを祈っています。

レタスの成長

曇り

ビニールハウスの中に植えているレタスが少しずつ大きくなってきています。

　　

左から、結球レタス、リーフレタス（アーリーインパルス）、結球レタス、リーフレタス（マザーグリーン）です。

１１月１３日に定植しました。

１列ずつ、品種を変えて植えた理由は、リーフレタスを収穫した後に、結球レタスが大きくなって収穫しようと思ったからです。

リーフレタスの方が早く収穫できるので。

　　

同じく、１１月１３日の写真で、横から撮ったものです。

株間３５ｃｍで、条間もそれくらいです。

葉色はちょっとだけ違いますが、葉の形はギザギザが似ていて、どれもそんなに変わりません。

　　

１１月１６日撮影

先の写真から、わずか３日後ですが、もう大きくなっています。

　　

１１月２９日撮影（定植後、約２週間）。

このくらいの大きさになると、それぞれの品種に違いが出ています。

上から２番目と４番目の列はリーフレタスですが、結球レタスよりも大きいです。

一番下のマザーグリーンは色が薄いです。

タキイ種苗のカタログによれば、パリッとした食感でおいしいそうです。

パリパリ感はあるそうですが、色が薄いので、売れるかしら？

ちょっと、心配です。

（パリパリ感のあるリーフレタスを作りたかったので、今年、初めて作りました。）

年末まで、ほぼ１ヶ月ですが、出荷できるまで大きくなることを祈っています。

結球レタスは、どう見ても、来年でしょうね。

レタスを育苗していますが、形は似ているのですが、品種によって、緑色の濃淡があります。

晴れ

今日の朝は寒かったです。

車のフロントガラスに氷が張っていました。

水をかけて、やっと走れるようになりました。

もう冬が近いことを実感しました。

ちなみに、畑のビニールハウス内の最低気温は２℃でした。

レタスを育苗しているのですが、

緑色に濃淡があります。

　　　

写真の５つのトレーは全部、リーフレタスですが、

左側の２．５トレーは「グリーンウエーブ」（タキイ種苗）で、

右側の２．５トレーは「マザーグリーン」（タキイ種苗）という品種です。

久留米の坂田種苗に、パリパリ感のあるリーフレタスはないだろうか？と問い合わせたら、この「マザーグリーン」を送ってくれました。

いつも「グリーンウエーブ」を作っているのですが、

少し柔らかいのが気になっていました。

両方作ってみて、比較しようと思っています。

（結球レタスのように、パリパリ感があるといいのですが。）

　　

真ん中のトレーを撮ったものです。

葉の形は同じようなのですが、緑色に違いがあります。

（ハウスのパイプの影が出ていて、ちょっと見にくくてすみません。）

　　

こちらは結球レタスの苗です。

　　

真ん中の苗は、以前のブログに載せたものです。

（小さな棒を立てているのが目印です。）

かなり大きくなりました。

もうそろそろ定植してもよさそうです。

その他に、半結球レタスのコスレタス（品種名：フレンディー、武蔵野種苗）もパリパリ感があるそうです。

こちらも作ってみようと思い、種を入手しました。

やはりレタスはサラダで食べることが多いので、

パリパリ感のあるものが良いのではないかと思っています。

レタスを育苗しています。

晴れ

このブログに、天気のことを毎回書くのですが、

最近は、いつも「晴れ」と書いています。

当地は、本当に雨が降っていません。

テレビなんかでは、「今日は秋晴れで、行楽日和です。」といっていますが、

１週間に１度くらいは、雨が降ってほしいものです。

今日も、灌水チューブを使って、ジャガイモやキャベツに水を与えました。

レタスをハウス内に植えようと思い、種を蒔いて、苗を育てています。

　　

１２８穴トレーで、計１０トレーに、種を蒔きました。

玉レタスを５トレー、リーフレタスを５トレーです。

　

玉レタスの発芽直後の写真です。

双葉が出ているだけなので、何の野菜か、この写真だけではわかりませんが。

　　

上の写真と同一の区画のものです。

９日経過しています。

出てきた本葉がとがっているので、レタスらしく見えます。

昨日、最低気温が６℃になりました。

夏ですと、もっと成長するのですが、寒くなると成長が遅いです。

　　

真上から、トレーを撮ってみました。

１区画に、１粒ずつ蒔いていますが、欠株はわずかです。

現在の種は、発芽率が非常に高いです。

レタスの種は非常に小さいのですが、

現在は、直径３ｍｍ程度のコート種子になっているので、種を蒔くのも楽です。

成長が遅いので、定植まで、これから２週間以上かかるだろうと思います。

今から思うと、トレーは黒色の方が良かったです（　　　反省）。

種を蒔く時、暑かったので、何も考えずに白のトレーを使ってしまいました。

レタスの花

晴れ

昨日に続いて、収穫遅れのレタスのトウ立ちと花です。

１つの株ではありませんが、全体として、こんなふうに花が咲きました。

玉レタスの丸い部分が開きます。

中心が伸びてきます。

典型的なトウ立ちです。

そして、花芽がでてきます。

花が咲きました。

拡大しました。

レタスはキク科の仲間ですが、

同じキク科の野菜である春菊のような黄色のきれいな花ではないようです。

キャベツやレタスなどの片付け：夏秋野菜用の畑の準備

晴れ

３日連続の晴れ間でした。

でも、また明日から雨。

雨が多く、農作業もはかどりません。

キャベツやレタスなどの秋冬野菜の片付けをしています。

今日は、トラクターで薄く耕しました。

うねの形が分かるくらいの薄さにしました。

以前、今日と同じ作業をしたとき、うねの形が分からなくなるくらい深く耕してしまいました。

キャベツなどの残渣は土と完全に混ざってしまいました。

一見、きれいになったのですが、その後がだめでした。

残渣が深すぎて、嫌気発酵をしてしまったようでした。

土が腐ったような臭いがしました。

この時期は、まだ寒くて、温度が足りないため、発酵が不十分のようでした。

という訳で、好気発酵をするように、薄く耕しました。

１月１９日

キャベツを収穫し始めた時期です。

左側には、レタス用のトンネルも見えます。

３月１日

キャベツの収穫も終わりました。

レタス用のトンネルも片付けました。

一面、草しかないような畑です。

３月２日（今日）

薄くすき込みました。

キャベツの下葉や草が少しだけ見えます。

１，２週間後に、深く耕し、

その後、堆肥などを投入して、夏秋野菜用の畑に徐々にしようと思っています。

ビニールハウス内でのレタスの成長：その２

曇り

ビニールハウスに植えていたサニーレタスと玉レタスの内、

サニーレタスが大きくなったので、少しずつ収穫しています。

以前に書いたビニールハウス内でのレタスの成長の続きです。

比べて見てください。

１月２２日

上が玉レタス、

下がサニーレタスです。

１月３１日

下のサニーレタスは十分に大きくなりました。

石もかなり隠れました。

それぞれの株間は３５ｃｍでしたので、

直径３０ｃｍくらいの大きさになっています。

奥の方が大きかったので、

そのあたりから収穫しています。

これから、２，３週間すると、

玉レタスも収穫できると思っています。

サニーレタスを収穫してしまうと、玉レタスが残って、伸び伸びとすると思います。

そうすると、成長も早くなると思っています。

ビニールハウス内でのレタスの成長

雪　のち　一時晴れ　のち　雨

ビニールハウスに、去年の年末に定植したレタスが少しずつ大きくなってきています。

例年よりも雪が降る日が多く、寒い日々が続いているのですが、

たまに出るお日様の光で、加温していないにもかかわらず、ハウス内は暖かく、日に日に大きくなっています。

ビニールハウス内では、霜の影響も受けないので、大きくなりやすいのかもしれません。

１２月２４日

定植して、１週間後くらいです。

本葉がやっと大きくなりだしています。

１月６日

前の写真から、約２週間後です。

レタスらしくなってきました。

１月１０日

わずか４日間ですが、大きくなっています。

目印に石を置いていますが、

右上のレタスは、石が隠れました。

下のレタスは、石が全部隠れてしまったので、石を少しだけ移動させました。　　

ちなみに、上の石の列は玉レタスで、下の列はリーフレタスです。　　

畝の全体です。

玉レタスとリーフレタスを交互に植えています。

（左から、１番目と３番目の列が玉レタスです。）

早くできるリーフレタスを収穫した後、

葉が大きく広がる玉レタスを伸び伸び育てようと考え、交互に植えました。

玉レタスを接写しました。

リーフレタスよりも、葉が硬いです。

こちらは、リーフレタスです。

柔らかい葉です。

このくらいになると、日に日に大きくなるようです。

２週間もすると、リーフレタスは収穫できるようになるかもしれません。

１月の末には収穫したいです。

ビニールハウスに、レタスを定植しました。

曇り　のち　雨

今日はクリスマス　イブですが、子供は大きくなって離れているので、少しさびしいイブです。

ビニールハウスに、結球レタスとサニーレタスを定植しました。

苗は１ヶ月ほど前に、１２８穴のトレーに種を蒔いて、作っていました。

定植して１０日ほどになります。

株間は３５ｃｍくらいにしました。

左から、１列目と３列目を結球レタス、

２列目と４列目をサニーレタスにしました。

サニーレタスは横にはあまり拡がりませんが、結球レタスはかなり大きくなります。

そして、多分、サニーレタスの方が早く収穫できると思います。

そんな理由で、列を交互にしてみました。

写真では見にくいのですが、

左から２列目と４列目は色が薄いです。

この小さな苗の時点で、両者が少しだけ区別できます。

　

上が結球レタス、下がサニーレタスです。

上の方が色が濃いのですが、

私のコンパクトカメラでは、両者の色の違いは分かりにくいです。

朝、野菜をもっていった時に、ベテランの方に、いつ頃できるだろうかと尋ねました。

天気にもよるが、多分、３月に入ってだろうと言われました。

私もそうだろうなあと思いますが、晴れ間が続くともっと早いかもしれません。

１１月に続いて、１２月に入ってからも、雨が多く、いつもよりも寒いです。

正月明けたら、たくさんの晴れ間が出ることを祈っています。

少しずつですが、レタスの収穫を始めました。

晴れ　（昨日、今日と晴れて、暖かい日でした）

少しずつ、レタスの収穫を始めました。

根元を切って、うつぶせにした状態です。

切り口を乾かしています。

根元を切ると、このような白い液体が出ます。

この白い液体を放置しておくと、

褐色に変色します。

そのため、切り口をタオルでよくふき取って乾かしています。

変色することから、多分、この白い液体の中にはポリフェノールが含まれていると思います。

表です。

玉レタスです。

外葉をかいて、根元を切って調整したレタスは防曇のフィルムに包んで直売所などに出します。

外葉は玉の中の葉よりも厚みがあって、炒め物やサラダでも食べられます。

でも、大きい外葉を直売所に出すのは難しいです。

大きすぎるし、冷蔵でもなければ、外葉はしおれてしまいます。

市場には流通しません。

外葉は、栽培している人でないと食べられないものだろうと思います。