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2018年12月21日 (金)

やまもと野菜工房のさつまいも 「紅はるか」

曇りのち小雨 

 

飯塚市のふるさと納税の返礼品として、さつまいもの「紅はるか」を提供しています。

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このような洗浄機で洗っています。

左から芋を投入し、回転ブラシを通りながら、右の方に落ちてきます。

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水を勢いよく噴霧することにより、土が除かれます。

水圧が強すぎると、皮まで削れるので、適切な水圧をかけています。

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洗ったさつまいもは、ゴザの上で乾しています。

 

機械を使っての洗浄効率ですが、

約20kg入りのかごで8かごだと、2人で1時間半くらい、3人だと1時間で終わります。

もし手で洗うと、1かご、一人で1時間くらいかかります。大変です。

冬、井戸水ではありますが、寒い中、さつまいもを洗うのがいやで、この機械を買ってしまいました。

2つ合わせて、60万円弱でした。

 

今年は1800株の芋苗を植え、120かごの収穫をしました。

温度30℃~33℃、湿度70~90%で1週間おき、その後約15℃で貯蔵しています。

 

たくさんできたこともあって、飯塚市のふるさと納税の返礼品に申し込みました。

11月下旬になってから手続きを取り始めたので、少し手間取ったのですが、先週には色々なサイトに載りました。

さとふる、ふるさとチョイス、楽天などです。

やまもと野菜工房のさつまいも「紅はるか」5kgとして出していますので、

見てもらえたらありがたいです。

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