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2008年6月 5日 (木)

インカのめざめ(ジャガイモ)はメークインや男爵に比べてかなり黄色です。

曇り ときどき 晴れ

   

昨日のジャガイモの記事で、インカのめざめはかなり黄色と書きましたが、

文章だけではわからないので、写真に撮ってみました。

   

 P10004181

メークインや男爵は切るとかなり白いのですが、

インカのめざめはかなり黄色です。

(私のほ場で栽培したものです。)

   

   

   

   

P10004241 左が茹でたもので、

右は切っただけのもの。

(写真で見ても、おいしそう  )

   

  

   

   

   

ホクホクしていて、おいしかったです。

バターをつけなくても、そのまま食べられます。

   

インカのめざめに関しては、こちらのホームページをどうぞ。

日本いも類研究会のホームページの中のじゃがいも品種詳説に詳しく書かれています。

なぜ、黄色いのか?、なぜ、インカのめざめと命名したのか、などなど

      

野菜の中でも、ジャガイモは大好きなものの一つです。

今の時期なら、掘ったすぐの新ジャガを茹でて食べます。

ポテトコロッケも好きですし、ポテトサラダも好きです。

メークインでも男爵でもいいのですが、インカのめざめはえぐみもなく、栗のような食感で毎日のように食べています。

    

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