かつお節のだし殻を使ったぼかし肥料を作っています

晴れ

安価に分けてもらったかつお節のだし殻と米ぬかを使って、ぼかし肥料を作っています。

発酵用の微生物資材はエヌケイー５２（中村産業開発製）を使いました。

　　　

だし殻６０ｋｇと米ぬか６０ｋｇを平スコップで混ぜました。

米ぬかの上の茶色のものがだし殻です。

　　

右側の赤いものが発酵用資材のエヌケイ－５２です。

エヌケイ－５２には数種類の微生物が含まれています。

赤い色は光合成細菌だそうです。

ぼかし肥料を作るときは、水を加える量が一番難しいです。

だし殻に水分が含まれていましたので、

混ぜながら、手で握って、団子が壊れる程度の量を目安にしました。

通常は、３０～４０％の水分量だそうです。

今回は、水は約１０ｋｇを入れました。

１週間後の状態です。

途中、２回、切り替えしました。

上層部に微生物の塊りができています。

よく言われるのですが、

コウジのような臭いがしています。

発酵がうまく進んでいると思います。

失敗すると、腐れたような臭いがします。

少し拡大した写真。

　　

さらに、拡大してみました。

表面に白い菌糸があります。

今は寒いので、発酵は徐々にしか進みません。

多分、３週間くらいはかかると思っています。

５月頃ですと、２週間くらいで終わります。

というか、途中で、むしろをはいで止めます。

乾燥させて、少しずつ使っています。

今年は油粕の値段が高いので、このだし殻を使おうと思って、ぼかし肥料を作っています。

今回は、だし殻と米ぬかを１対１で、しかも全部で１２０ｋｇの少量でしたが、これは確実にできると思ったからです。

次回は、だし殻の量を増やし、そして全量も３００ｋｇくらい作ろうと思っています。

このぼかし肥料は夏野菜の果菜類のうねの中央に入れる予定です。