ほうれん草の袋詰め

曇り　時々　雨　（寒い１日でした）

今日は１２月２９日ですので、あと２日で今年も終わりです。

キャベツ、レタス、春菊、大根そしてほうれん草と、冬野菜の出荷に忙しくしています。

残念ながら、まだブロッコリーができていませんが、それも来年初めにはきっとできるでしょう。

ほうれん草も直売所に出しているのですが、これがなかなか手間がかかります。

畑のほうれん草を鋸鎌（のこがま）で切って収穫し、井戸水で洗っています。

その後、自宅で一本ずつ子葉とその次の３，４枚の葉を取り除いています。

取り除く理由は、最初の葉は弱く、すぐに悪くなるので。

そうして調整したほうれん草が山になったのが、この写真です。

（私と違って、畑で、下葉を取り除く作業をされている人のほうが多いかもしれません。）

　　　　 　　

２３０～２４０ｇずつ量り、

このような３角袋に入れています。

今日、袋詰めしたほうれん草は全部で４３袋でした。

２時間近くかかります。

ほうれん草の株がもっと大きければ、

１袋に４～６株くらいでよく、もっと短時間で袋詰め作業が終わります。

作り方がうまければ、あとの作業も楽です。

私は、正月前に出したかったので、ほうれん草の畝にトンネルをかけました。

そのため、少し間延びしたようです。

明日、３０日は農協のふれあい市が終わり、そして３１日にはスーパーさんのインショップ販売も終わります（結局、大晦日まで、あるということですが）。

お正月前が１年で最も野菜が売れるときです。

最後までがんばろうと思っています。